Description
Раніше плави мені не дуже вдавалися, але коли я зробила по плов за цим рецептом, мій чоловік був у захваті. І захотів сам навчитися його готувати. А тут якраз і конкурс з'явився! Я оцінила. Ммммм... А тепер ви. На конкурс "Весна у серці".
Ingredients
-
М'ясо
0,5 кг
-
Ребра
0,5 кг
-
Рис
1 кг
-
Морква
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Часник
1 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Барбарис
1 ст. л.
-
Зіра
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
50 мл
-
Вода
-
Спеції
Cooking
Итак... начнем! Морковь режем тонкой длинной соломкой.
Лук режем полукольцами. У мужа очень хорошо получается.
Не забываем при этом позировать.
Режем на мелкие кусочки мясо, примерно 2х2 см. Мясо можно использовать какое есть. По рецепту должно быть такое, в котором есть ребрышки. У нас была курица, поэтому мы сделали из нее.
В казан наливаем масло, кладем мясо и обжариваем его немного. После этого добавляем воду для тушения, примерно стакан
Затем добавляем лук и морковь.
Размешиваем.
Добавляем барбарис и зиру и оставляем тушить под крышкой на 15 минут.
Чувствуем восхитительный восточный аромат. Открываем крышку, кладем головку чеснока, перчик. Доливаем воду как на суп. И еще тушим минут 10.
Затем добавляем соль, перец молотый, еще немного зиры. И предварительно промытый рис. Разравниваем рис.
Добавили немного воды, она должна прикрывать рис примерно на 0,5 см. Включили самый сильный огонь на 1 минуту, не накрывая крышкой. Затем крышкой накрыли и на самый маленький огонь на 40 минут.
Самый вкусный плов готов! Приятного аппетита!
Так любимый накрыл стол. Кстати, совсем без моей помощи!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.