Description
Поки що сезон овочів у розпалі, пропоную вам приготувати ще один смачний соус-приправу до м'яса. Втім, він підійде не лише до м'яса, до чого обмежуватиме свою фантазію! :-) Рецепт дуже простий і швидкий, а результат припаде вам до смаку! Рецепт зі "Скатертини-Самобранки", автор Олена Єрохіна.
Ingredients
-
Перець болгарський
1 кг
-
Помідор
0,5 кг
-
Перець чилі
4 шт
-
Базилік
1 пуч.
-
Кріп
0,5 пуч.
-
Петрушка
0,5 пуч.
-
Сіль
1,5-2 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Часник
3 шт
Cooking
Зелень вымыть и немного обсушить. Помидоры, чеснок, болгарский и острый перец вымыть и почистить.
Частями прокрутить овощи и зелень в блендере. Чтобы зелень и чеснок измельчались равномерно, прокручивайте их вместе с помидорами, так будет легче. Чеснок по желанию можно пропустить через пресс.
Смешать измельченные ингредиенты в чашке, добавить сухую горчицу и соль, как следует размешать.
Сложить подготовленную приправу в чистую и сухую банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Я делала половину нормы, получилась вот такая баночка, примерно 700 г + еще осталось немного на пробу.
При подаче выкладываем приправу в соусницу и подаем. Думаю, что эта приправа неплохо подойдет для маринования, а также будет хорошим дополнением к супам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.