Яблучно-сирний торт

Description

Смачний, надзвичайний пиріг-торт. Джерело від Сонечки buxgalter_sofia ЖЖ, дякую за чудовий, цікавий рецепт.

Ingredients

Борошно пшеничне

2 стак.
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Цукор

150 г
Масло вершкове

125 г
Цедра лимона

4 ч. л.
Вершки

485 мл
Кориця

2,5 ч. л.
Яблуко

2 шт
Яйце куряче

2 шт
Крем

250 г
Цукати

2 ст. л.
Журавлина

1/3 стак.

Cooking

Слова автора. Тесто: Смешиваем все продукты для теста, раскладываем в форму (если тесто будет липнуть к рукам, слегка смочить руки водой и разложить тесто. В чашке смешать сливки, корицу, сахар.

Добавить растопленное масло, цедру

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Замесить тесто и разложить по форме. Форма - круглая, разьемная, 24 см в диаметре (застелить бумагой для выпечки)

Яблоко зеленое - очистить от кожуры, вычистить середину и нарезать на очень тонкие дольки, раскладываем нарезанные яблоки на тесто.

Наполнитель: В миску миксера кладем яйца и сахар - взбиваем (недолго 2-3 минуты). Скорость работы миксера невысокая

Добавляем муку, перемешиваем.

Затем добавляем цедру, 1/2 стак. (125 мл) сливок, сыр.

Перемешиваем до однородного состояния. Добавляем цукаты и клюкву, заменила на черный изюм. И опять перемешиваем (недолго).

Выкладываем сырную массу поверх яблочного слоя. Разравниваем его "шпателем" или ложкой.

Духовка 175-180*С (средняя полка с обдувом) Ставим в заранее нагретую духовку на 45-50 минут.

Вынимаем из духовки и даем полностью остыть

Взбиваем оставшиеся 50 гр сливок, покрываем торт. Сверху посыпаем корицей. Ставим торт на ночь в холодильник. Сонины комм: Торт можно приготовить за пару дней до подачи (вкус только выигрывает), хранить в холодильнике.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review