Description
Дуже смачна страва, яка не залишить нікого байдужим.
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Морква
4 шт
-
Огірок
3 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Помідор
4 шт
-
Томатна паста
70 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Лук нарезать кольцами, морковь - кружочками и обжарить на растительном масле.
Говядину нарезаем крупными кусками.
Обжариваем на раскаленном растительном масле в казане со всех сторон с добавлением соли и перца.
За это время картофель чистим и нарезаем кружочками.
Чеснок измельчаем ножом.
Огурцы нарезаем мелким кубиком.
Помидоры кружочками.
Мясо обжарилось, начинаем укладывать слои.
На мясо (огонь не выключаем, а просто уменьшаем, пусть мясо продолжает обжариваться) выкладываем слой картофеля, солим его и перчим.
Теперь выкладываем слой моркови с луком.
Сверху высыпаем равномерно нарезанный соленый огурец.
Измельченный чеснок.
Выдавливаем томатную пасту и слегка размазываем.
Последним выкладываем слой помидор.
Заливаем кипяченой водой.
Доводим до кипения и тушим под крышкой до готовности (45-60 минут).
Готовое азу выкладываем в тарелку, сохраняя по возможности слои.
И очень обильно посыпаем рубленной зеленью петрушки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.