Description
Раніше моя донька (у 4 роки, зараз їй 7) не любила котлети (взагалі ніякі: ні рибні, ні м'ясні), довелося піти на хитрість і сказати їй, що в гніздечках у яєчках ховаються маленькі пташки. Пташок ми не знайшли (сказала їй, що вони не дочекалися нас і полетіли, бо вона довго котлетки їла), але котлети вплела із задоволенням.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
-
Яйце куряче
1 шт
-
Спеції
-
Сіль
-
Часник
-
Ряжанка
-
Яйце куряче
-
Цибуля ріпчаста
-
Сир твердий
-
Майонез
Cooking
Прокрутить мясо с луком и чесноком, добавить специи, соль, яйцо, ряженку..с ней котлетки нежнее (наливаю "на глаз")
Варёные яйца разрезать вдоль на 2 половинки, осторожно вытряхнуть желток, смешать его с тёртым на мелкой тёрке сыром и чесноком, добавить немного майонеза. Нафаршировать яично-сырной смесью половинки яиц и вдавить в котлетки поглубже. Низ котлеток обвалять в сухарях (если нет сухарей я заменяю их перемолотой в кофемолке кукурузной крупой). Жарить на медленно огне (или на маленькой температуре - для электроплит) не переворачивая. И не бойтесь что внутри не прожарятся. На медленном огне и низ не подгорит и внутри пропарятся.
Вот такие гнёздышки. Верх посыпала яичным желтком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.