Закуска з капусти по-сільському

Description

Обожнювана мною капустка за мотивами рецепта Людочки Новоселової. Вона називається у неї "Овочева закуска паличка-виручалочка". http://www.povarenok .ru/recipes/show/731 70/ Пропоную Вам свій варіант цієї улюбленої закуски приготувати в посуді Zepter. Посуд Zepter призначений для тих, хто піклується про своє здоров'я. Вона для поціновувачів здорової та поживної їжі, з її допомогою можна приготувати улюблені страви без олії, що зберігає вітаміни в продуктах, знижує їхню калорійність, а відповідно приносить більше користі організму. Рецепт універсальний, можна подавати як гарячу чи холодну страву.

Ingredients

Капуста білокачанна

300 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Помідор

1 шт
Печериці

100 г
Олія

1 ст. л.
Суміш перців

1/4 ч. л.
Коріандр

1/4 ч. л.
Часник

1 зуб.
Зелень

Cooking

Овощи моем, чистим. Луке режем полукольцами, капусту и морковь соломкой, помидор кубиками.

Берём сотейник Zepter, кладём в него нарезанные овощи (не более, чем на 2/3 высоты). Посыпаем молотым кориандром и смесью перцев. В посуде Zepter тушатся овощи без добавления масла и воды. Это способствует сохранению полезных веществ и избавляет от канцерогенов.

Закрываем крышку, ставим на огонь на среднюю мощность. У меня 3-е деление из 6.

Медленно доводим стрелку до начала зелёного поля термоконтролллера на крышке, переключаем огонь на минимальный.

Продолжаем медленно нагревать до положения стрелки на середине зелёного поля. Отключаем огонь, убираем сотейник с плиты и оставляем готовиться за счёт эффекта термоса 15 минут.

Открываем крышку. Удобно фиксируем её за ручку. Перемешиваем овощи.

Добавляем маринованные шампиньоны, мелко рубленные чеснок и зелень (у меня петрушка), всё перемешиваем. Можете добавить по желанию растительное масло, хотя оно мне тут лишнее. Соль добавлять тоже нет необходимости. Блюдо очень ароматное и насыщенное по вкусу.

Подаём закуску горячей или холодной по желанию. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review