Description
Піст – це добре, але чоловіка годувати треба! На прохання, просто посмажити йому ніжку, мааааленьку таку ніжку, я відгукнулася так...
Ingredients
-
Вино червоне напівсолодке
100 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Йогурт
1 бан.
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Сир твердий
100 г
-
Ананас
0,5 бан.
-
Курячий окіст
3 шт
-
Сіль
Cooking
Окорочка (у меня были крупные) разрезать на две части. Посолить, поперчить - по вкусу. Снять кожу, но не до конца, так чтобы потом можно было её легко надеть назад.
Ананасы нарезать кусочками (3/4 от общей массы). Выдавить к ним чеснок (1 зубчик).
Длинным широким ножом сделать в кусочках глубокие надрезы-кармашки.
Начинить смесью ананасов с чесноком.
Выложить в плоскую посуду (чтобы одним слоем все кусочки поместились), залить сиропом от ананасов (всего используется в приготовлении половина маленькой баночки и сироп тоже от половины банки)
Залить вином и оставить мариноваться минимум на час.
Но это ещё не всё. Измельчаем в блендере орехи.
Добавляем тёртый сыр, второй зубчик чеснока (выдавливаем, натираем), оставшиеся ананасы (нарезанные мелко), а также натуральный йогурт.
Курочка замариновалась (у меня пару часов), в каждый кусочек под кожу кладём нашу смесь.
Противень я застелила фольгой. Выложила на него курочку.
Залила маринадом.
И запекала в разогретой до 190 градусов духовке до готовности (минут 40), готовность проверить, проколов самое толстенькое место, должен выделяться светлый сок. В процессе запекания я несколько раз открывала духовку и поливала жидкостью с противня.
Вот и готовая курочка!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.