Description
Смажені солоні огірки – це дуже смачно, хоч і звучить прикольно. На конкурс «Постімося з Moulinex». Рекомендую всім, і тим, хто не поститься - теж.
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Огірок
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Перець чорний
-
Горіхи грецькі
0,5 стак.
-
Зелень
-
Олія
50 г
Cooking
Фасоль замочить на несколько часов. Недавно узнала, что в воду для замачивания надо добавить соды (это чтобы фасоль была мягче), потом промыть ее и отварить. Порезать тоненько соленые (не маринованные, а соленые) огурцы, мелко-мелко лук. Обжарить вместе лук и огурцы на растительном масле, минут 10-15. Посолить, добавить перца черного и красного, выдавить чеснок.
Соединить с фасолью. Уже очень вкусно.
Теперь грузинскую часть. Грецкие орехи надо размять (правильно было бы в ступке, но нету ее).
Капнуть в них немного растительного масла, у меня было кунжутное, продолжить их давить – с маслом это хорошо получается.
Всыпать зелень – кинзу и петрушку. Снова чеснок.
Зеленые орехи соединить с фасолью огуречной. Все! Вкусно и горячим и холодным. И как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.