Description
Цей рецепт - один з моїх улюблених, тому що я любитель сиру, а потрапив він у нашу сім'ю в сімдесятих роках від друзів-угорців, тому ми його так і називаємо - угорський...
Ingredients
-
Цукор
400 г
-
Молоко
100 мл
-
Дріжджі
50 г
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Масло вершкове
300 г
-
Яйце куряче
6 шт
-
Кисломолочний сир
800 г
-
Ванілін
1 пач.
-
Родзинки
150 г
-
Цукрова пудра
Cooking
Белки отделить от желтков. Для теста: взбить желтки, масло. Добавить предварительно замоченные в молоке дрожжи и муку. Замесить тесто и поставить его на холод на 2-3 часа.
Начинка: cмешать творог с сахаром, ввести взбитые в крутую пену белки, 1 ст. л. муки, ванилин и изюм (я в этот раз сделала без изюма)
Тесто достать с холода, разделить на 2 части. Первую раскатать, выложить на смазанный противень. На него вылить начинку.
Раскатать вторую часть и накрыть ею начинку, защипнув по бокам первую и вторую части. Выпекать при 190*C до золотисто-коричневатого цвета. Первые 30-40 мин. духовку не открывать! иначе пирог опадёт. Зубочисткой проколоть в нескольких местах, перед духовкой. Вытащив пирог, дать ему остыть, посыпать сахарной пудрой и нарезать на квадратики.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.