Пиріг "Загадка мага"

Description

починалася маячної фантастики.. ось і назва така пиріг отримав :) хоча пиріг дуже смачний, просто читання книжки вприкуску з таким пиріжком пролетіло непомітно і дуже приємно. моркви.. вівсяного та пшеничного борошна, лимонної цедри, кориці та мускатного горіха... у поєднанні з соковитими яблучком, грушею та персиком.. з приємною сметанною заливкою.. для маленьких і великих любителів смакота

Ingredients

Яйце куряче

3 шт
Йогурт

1/3 стак.
Цукор

5/6 стак.
Цедра лимона
Морква

1 шт
Олія

50 мл
Борошно пшеничне

1 стак.
Борошно вівсяне

1 стак.
Розпушувач тіста

1 ст. л.
Ванілін
Горіхи
Кориця

2 ч. л.
Сметана

200 г
Сік лимонний

1
Крохмаль

1/3 стак.
Яблуко

2 шт
Груша

1 шт
Персик

1 шт

Cooking

смешиваем вилочкой сахар, яйца, йогурт и масло до однородной консистенции

морковочку и лимонную цедру трем на самой мелкой терке

добавляем морковку и цедру в жидкую смесь, постепенно добавляем муку и тщательно мешаем, чтобы не было комочков

в самом конце всыпаем в тесто разрыхлитель, мускатный орех, корицу и ванилин, хорошенько перемешиваем (можно миксером на маленькой скорости)

дно разъемной формы надо застелить бумагой для выпекания, смазываем маслом дно и бортики и выкладываем тесто в форму влажными пальцами слегка поднимаем края коржа вверх, чтобы получились небольшие бортики и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 25

моем, чистим от кожицы и сердцевинки и нарезаем дольками фруктики (это можно сделать пока корж готовится в духовке) на выпеченный корж выкладываем фруктики (по краю - персик, в центр - яблочко и грушу)

готовим заливочку: смешиваем сметанку, яйцо, лимонный сок, ванилин, сахар и крахмал с помощью венчика

заливаем внутреннюю часть пирога и возвращаем в духовку еще минут на 20-25 (пока заливка не начнет загустевать)

украшаем на свой вкус, нарезаем на кусочки и, вооружившись кружкой ароматного чая и интересной книжкой, садимся в любимое кресло и... приятнейшего Вам вечерочка :)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review