Description
Мої домашні люблять усілякі закуски та намазки, але не дуже люблять різний лівер, от і приготувала я для своєї родини таку закуску.
Ingredients
-
Телятина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Масло вершкове
200 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кардамон
1 щепот.
-
Горіх мускатний
0.5 ч. л.
-
Вино біле сухе
50 мл
-
Лист лавровий
3 шт
-
Бульйон
300 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Яйце перепелине
6 шт
-
Часник
4 зуб.
Cooking
Лук, морковь, сельдерей, чеснок обжарить на сливочном масле
До румяности
Телятину нарезать кусочками 3х3 см, обжарить на сливочном масле, но не засушивать
К готовому мясу добавить вино и потушить до его выпаривания
Добавить к мясу обжаренные овощи, посолить, поперчить, добавить кардамон, мускатный орех, лавровый лист, бульон и тушить 1 час
Мясо сложить в блендер и пробить ножами со сливочным маслом
Паштет готов, и можно его разложить по емкостям
Мы его кушали с домашними пампушками
Но я решила сделать праздничную закуску и взбила куриные яйца, посолила, поперчила, противень застелила пергаментом и испекла вот такой блинчик
Намазала его паштетом, выложила отварные перепелиные яйца
Свернула рулетом, замотала пищевой пленкой и отправила в холодильник на 1 час
Разрезала пластиками и получилась вот такая закуска
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.