Description
Вже якщо ми вирішили влаштувати собі свято на свіжому повітрі, то й їжа має бути найвишуканішою. Поки смажиться м'ясо і готуються салати, пропустимо чарочку аперитиву і закусимо дуже смачним бутербродиком з паштетом із копченого лосося, який приготуємо заздалегідь вдома.
Ingredients
-
Лосось
200 г
-
Масло вершкове
180 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Вершки
100 мл
-
Кріп
1 пуч.
-
Перець білий
Cooking
Филе копчёного лосося нарежьте тонкими ломтиками. Сливочное масло растопите, отложите 4 ст. л., остальное перелейте в блендер. Туда же положите рыбу и взбейте до однородности. Приготовьте белый молотый перец, лимон, коньяк и пучок укропа.
Укроп мелко нарежьте и положите в чашку с рыбой. Туда же влейте лимонный сок и коньяк. Перемешайте и прикройте пищевой плёнкой. Взбейте сливки до устойчивых пиков и вмешайте их осторожно в рыбную массу. Разложите паштет в формочки, охладите в холодильнике. Через некоторое время полейте сверху на паштет топлёное сливочное масло и поставьте окончательно в холодильник остывать до востребования.
В результате вы получите очень вкусную, не побоюсь этого слова, изысканную закуску, которая вам сослужит добрую службу не раз в жизни, если вы запомните этот рецепт и будете пользоваться им.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.