Description
Хочу поділитися з Вами, кухарі, чудовим кексом із трохи вологою структурою, з яскравим шоколадно-кокосовим смаком та тонким ароматом ваніліну. Готується кекс дуже просто та швидко, з доступних продуктів. Запрошую у гості!
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукор
1,5 стак.
-
Молоко
0,5 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Ванілін
0,5 пакет.
-
Стружка кокосова
50 г
Cooking
В сотейник выложить сливочное масло, сахар, ванилин, какао-порошок, вылить молоко. Перемешать и дать закипеть на среднем огне, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры.
Добавить кокосовую стружку. Перемешать.
Яйца взбить миксером до увеличения объема в 2-3 раза.
Вылить взбитые яйца в шоколадно-кокосовую смесь, перемешать.
Добавить в 2-3 приема муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешать лопаточкой. Должно получится тесто кремовой структуры, стекающее с лопаточки.
Выливаем тесто в форму для кекса (Ø26-28 см), смазанную растительным маслом. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!
Вытаскиваем кекс из формы (через 15-20 минут), даем полностью остыть и, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.