Description
Купила ріпку. Перший раз у житті. Чисто інтуїтивно. І цілком впевнено, що знайти відповідний рецепт на «Поваренці» буде... простіше пареної ріпи. Але не тут було… Довелося прогулятися на віртуальних просторах… Усі складні у приготуванні варіанти були відмічені одразу. А цей салат чимось зачепив. Вийшло просто і надзвичайно… смачно!
Ingredients
-
Ріпа
150 г
-
Яблуко
150 г
-
Вишня
1 горст.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Достать вишню (клюкву) из морозильника. Пусть оттаивает самостоятельно или в микроволновке, на ваше усмотрение. Репу вымыть. Опустить в кипящую воду на пять минут. Это говорят, чтобы не горчило. Охладить.
Тем временем очистить яблоко от кожуры и семян, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнело). У меня было яблоко сорта «Голден», оно, мне кажется, в принципе не темнеет ))) Репу очистить, натереть на крупной терке. Получается равное количество основных ингредиентов. Попробуйте угадать, где репа, а где яблоко? Не получается? Разобраться можно только по вкусу.
Заправляем салат сметаной. Прямо перед подачей украшаем вишней (чтобы вишневым соком не испортить внешний вид нашего салатика) и зеленью (у меня укроп).
Признаюсь, попробовав репу в процессе приготовления, я просто испугалась - она горчила. Но удивительное окружение - сладость яблока и кислота вишни - совершенно изменило ее первоначальный вкус. А какой он… это не сказке сказать, ни пером описать… Думаю, никто из ваших гостей не отгадает все составляющие этого салата. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.