Драчена з сиром

Description

Цей рецепт взято з "Книги про смачну та здорову їжу" перевидання 1992 року. Ситна, смачна і поживна чи то запіканка з хлібом, чи омлет із сиром. Виходить дуже пишна та ніжна. Чудовий ситний сніданок, перекус чи вечеря. Хто до чого звик? Готується швидко та просто, а також із доступних продуктів. Частуйтесь.

Ingredients

Яйце куряче

4 шт
Молоко

100 мл
Сир твердий

100 г
Батон

150 г
Сіль
Масло вершкове

60 г
Зелень

0,5 пуч.

Cooking

Сам рецепт и продукты.

С хлеба срезать корки, нарезать небольшими кубиками, залить горячим молоком. Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену. Сыр натереть на крупной тёрке.

Спустя пять минут хорошо перемешать вилкой набухший хлеб, добавить в него желтки и сыр (оставить немного для посыпки), посолить. Количество соли зависит от солёности сыра. Тщательно перемешать и аккуратно в несколько приёмов ввести белки.

Смазать огнеупорную форму 20 г масла, распределить равномерно смесь 1,5-2 см высотой. Посыпать оставшимся сыром. Отправить в разогретую до 160 град. духовку на 25-35 минут.