Description
Цей рецепт сам по собі подорож... подорож у юність... у часи, коли шашлики смажили з "ніжок Буша"... І було смачно... Мої батьки ці ніжки не купували, але на дачі у друзів, коли дуже хотілося шашлика... його смажили з таких маринованих стегенець... але, без соєвого... Згадати юність завжди приємно!
Ingredients
-
Курячий окіст
4 шт
-
Соєвий соус
30 мл
-
Олія кукурудзяна
30 мл
-
Джем абрикосовий
1 ч. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Листя салату
0,5 вилок
-
Сир плавлений
4 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Гранат
1 горст.
Cooking
Вымыть и обсушить куриные окорочка.
Приготовить маринад. В маринаде для куриных окорочков я использовала соевый соус-маринад Терияки ТМ Киккоман.
Пропустить чеснок через чеснокодавку или мелко нарезать и добавить в маринад. Добавить кукурузное масло, джем и уксус. Взболтать вилкой маринад до однородного состояния.
Подготовить подходящую ёмкость, хорошенько обмазать окорочка маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Я жарила окорочка через 2 дня, но можно жарить и через пару часов, тогда не убирайте их в холодильник. Конечно, можно запечь такие окорочка в духовке в пакете или на решётке, но я решила обжарить их на сковороде на топлёном масле. Если не любите вкус жареного чеснока, можно предварительно обтереть окорочка салфеткой. Обжарить окорочка кожей вниз, затем перевернуть, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Пока окорочка готовятся, подготовить гарнир. Я нарезала айсберг, выложила на блюдо. Добавила плавленый сыр и зелёный лук.
Поскольку ни мама, ни ребёнок кожу не ест, я её удалила с готовых окорочков и ещё слегка обжарила окорочка до румянца. Выложить готовые окорочка на айсберг, посыпать нарезанным зелёным луком и зернами граната. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.