Description
Виростили ми цього року дайкон. Особливо його полюбив тато: і по-корейськи, і з майонезом, і зі сметаною, і просто з олією. Вкотре захотілося мені урізноманітнити цей перелік. Вийшов легкий пікантний салат, а на ідею мене надихнула Pachita з салатом "Архієрейський"-2. За що їй окреме спасибі. Вибачаюсь за неякісні фото: знімала телефоном поспіхом, щоб встигнути до обіду. Салатик зрозумів, буквально, в останній момент.
Ingredients
-
Сметана
3 ст. л.
-
Олія
1,5 ст. л.
-
Зіра
0,5 ч. л.
-
Огірок
3 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Дайкон
400 г
-
Маринад
1 ст. л.
-
Сіль
-
Цибуля зелена
Cooking
Дайкон очищаем и трем на крупной терке.
Огурцы трем на крупной терке, образовавшуюся жидкость сливаем. Должна сказать, что мы маринуем огурчики с небольшим количеством уксуса, поэтому они совершенно не кислые. Попробуйте изменить пропорцию, если ваш маринад содержит много кислоты.
Яйцо взбиваем с огуречным маринадом. Лук нарезаем мелкими кубиками. На сковороде с маслом прогреваем зиру. Обжариваем там же лук. Заливаем все яичной смесью. Все перемешиваем и доводим до выпаривания всей жидкости.
Дайкон, огурцы и яичную смесь соединяем, добавляем сметану, перемешиваем. Сверху посыпаем нарезанным зеленым лучком. Можно кушать. Часть салатика дожила до ужина и оказалась еще вкуснее, промариновавшись в собственном соку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.