Description
М'ясний рулет під хрусткою скоринкою може стати головною стравою вашого сімейного столу. Рецепт із "Кулінарія з упевненістю". Ну дуже смачненько...
Ingredients
-
Масло вершкове
80 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Фарш курячий
500 г
-
Сіль
-
Гірчиця
1-3 ч. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Тісто листкове
450-500 г
-
Печериці
300 г
-
Перець чорний
Cooking
Первым дело помоем и меленько нарежем шампиньончики. Теперь обжарим их в половине сливочного масла. Отвариваем яйца.
Разогреваем духовку до 200 градусов. В кастрюльке растапливаем масло, пассеруем там лук, чеснок и рубленую петрушку на медленном огне. Солим, перчим. Теперь смешиваем с фаршем.
Сюда же, в миску, добавляем грибы.
Добавляем горчицу и большую часть взбитого яйца, оставив немного для смазывания теста. Смешиваем.
Раскатываем тесто в прямоугольник размером 23х30 см. В средину прямоугольника кладём половину начинки, сверху - половинки яиц. Затем, сверху выкладываем оставшуюся часть фарша.
На длинных боковых сторонах прямоугольника делаем через 2 см косые разрезы. Заворачиваем верхний и нижний края теста на фарш, прижимаем слегка. Поднимаем полоски и, соединив кончики крест-на крест, прижимаем к начинке. Уменьшаем тепло в духовке до 160-170 градусов. Смазываем тесто оставшимся взбитым яйцом. Выпекаем минут 30-40 до золотистого цвета.
Подавать можно как горячим, так и холодным. Bon Appetit!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.