Description
Квасоля по-бретонськи – це страва, до складу якої входить квасоля, тушкована з помідорами або томатним пюре. Існує безліч варіантів приготування страви. Хочу і я запропонувати один, який допоможе урізноманітнити пісний стіл. Смачно, томатно та, що важливо, ситно!
Ingredients
-
Квасоля
1.5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лист лавровий
6 шт
-
Перець чорний
3 шт
-
Перець запашний
0.25 ч. л.
-
Олія
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Вода
1/2 стак.
-
Томати у власному соку
300 г
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Перець чилі
1/4 ч. л.
-
Коріандр
1/4 ч. л.
-
Майоран
1/4 ч. л.
-
Кмин
1 ч. л.
Cooking
Фасоль замочить в холодной воде на 7-10 часов, промыть, затем отварить в подсоленной воде до готовности.
Луковицу почистить и нарезать крупными кубиками.
На большой сковороде (в сотейнике) разогреть достаточное количество подсолнечного масла. Добавить нарезанный лук, лавровый лист, перец душистый и перец черный горошком. Готовить на медленном огне, пока лук не станет мягким. Это займет 5-8 минут.
К луку добавить соевый соус, томатную пасту, помидоры, воду и специи. Тщательно перемешать и тушить 5-8 минут.
Добавить фасоль и готовить 15-20 минут на медленном огне под крышкой. Подавать с большим куском хлеба. Помните, что вкус раскрывается больше на следующий день.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.