Description
Зацікавила? :D Виявляється, це проста єврейська страва "фаршировані курячі шийки". Ви запитаєте, а чому "а-ля", все просто, тому що у мене не курячі шиї;), та й фарш я трохи змінила. Вийшло красиво, дуже ситно, смачно та бюджетно!
Ingredients
-
Рис
0,5 стак.
-
Шкіра куряча
300 г
-
Бекон
100 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Кріп
-
Рукола
1 горст.
-
Редиска
4 шт
-
Огірок
1 шт
-
Помідори чері
4 шт
Cooking
Сначала займёмся фаршем. Рис отвариваем в подсоленной воде в соотношении 1 к 2 до готовности.
Бекон мелко нарезаем.
Лук режем кубиками, чеснок мельчим.
Бекон обжариваем на сковороде до золотистых, но мягких шкварок.
Добавляем лук и жарим на среднем огне минут 5-7.
Затем добавляем рис, перемешиваем, оставляем на огне на 3 минуты, снимаем и охлаждаем.
В остывший фарш добавляем соль, перец (можно добавить немного любимых специй), яйцо и хорошо перемешиваем. Хи-хи! У меня яйцо попалось двухжелтковое))
Впечатлительным следующее фото смотреть не рекомендую! :D Куриную кожу моем, очищаем от всего, что нам может не понравиться (перья, плёнка, лишний жир, и не бойтесь порвать, куриная кожа очень прочная).
Фарш выкладываем на куриную кожу, сворачиваем рулетиком и укладываем их на противень, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут. В процессе жарки появится куриный жир, им можно поливать рулеты, чтобы они быстрее подрумянились.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.