Description
Мамулін рецепт. Це мій дебют у приготуванні біляшів. Вихід тесту великий, можете сміливо зменшувати кількість інгредієнтів наполовину. Зберігається тісто 2 дні, з нього виходять найсмачніші пиріжки, пироги та піца.
Ingredients
-
Кефір
0,5 л
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
5 стак.
-
Маргарін
100 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Цукор
0,5 ст. л.
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Перець чорний
Cooking
Кефир+яйца+соль+сода +сахар
К жидкой смеси добавить половину муки
Влить растопленный маргарин+мука=замесить мягкое тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 15 минут
Через 15 минут снова вымесить тесто, добавив немного муки. Тесто должно получиться эластичным и не липким. Оставить на 30 минут под пищевой пленкой. Подготовить фарш: мясо+измельченный лук+чеснок (пропущенный через пресс)+соль+перец (я добавляю немного кефира, буквально 50-100 мл) Тесто разделить на колобки, каждый раскатать в лепешку. В центр лепешки выложить фарш.
Защипать края, оставляя в центре отверстие
Подготовленные беляшики оставить на 5-10 минут
Разогреть масло (2-3 см) в сковороде, выложить заготовки вниз отверстием на дно сковороды
Поджарить с 2-х сторон на среднем огне, до появления корочки
Готовые беляшики выложить на салфетки
После того, как стечет лишнее масло, можно подавать к столу) приятного аппетита😘
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.