Description
Смачний незвичайний ситий пиріг з овочами, рисом Басматі MIX і м'ясними фрикадельками. Такий пиріг можна подати на обід, а також дуже зручно взяти з собою.
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Рис
100 г
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
100 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Сіль
-
Олія
-
Вода
Cooking
Кабачок очистить от кожицы и семян нарезать на небольшие кубики, морковь нарезать кружочками.
Морковь слегка обжарить на растительном масле, добавить кусочки кабачка, чеснок через пресс, посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости.
Тем временем сварить рис Басмати MIX ТМ "Мистраль", как указано на упаковке.
К тушеным овощам добавить рис и перемешать.
В мясной фарш нужно добавить лук, измельченный с помощью мясорубки, посолить, перемешать и сформировать 20 шариков.
Далее замесить тесто. Для этого размягчённое сливочное масло нужно смешать с щепоткой соли, яйцом и сметаной, добавить муку и разрыхлитель теста. Тесто положить в холодильник на 30 минут.
Форму для запекания, размером 25х20 см смазать растительным маслом, раскатать тесто в пласт по размеру формы, сделав высокие бортики.
Затем равномерно выложить начинку.
Сверху выложить мясные фрикадельки, немного вдавливая в овощи.
Приготовить заливку: для этого нужно сметану смешать с яйцами, посолить. Примечание: если куриные яйца крупные, то для заливки будет достаточно и двух.
Залить пирог и выпекать при температуре 180 -200 градусов 20 -25 минут.
Пирог готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.