Description
Соковите м'ясо з баклажанами від Ніки Білоцерківської та сумішшю пропареного та дикого рису на гарнір. Якщо ви візьмете пісну свинину або телятину, то страва буде практично дієтичною (для тих, хто бажає схуднути). А суміш пропареного та дикого рису на гарнір ще більше знизить калорійність цієї страви.
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
М'ясо
300 г
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Томати у власному соку
100 г
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Чебрець
1/4 ч. л.
-
Зіра
1/4 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кінза
Cooking
Берём рис в пакетиках Акватика Mix от "Мистраль".
Кладём в кипящую воду и варим согласно инструкции 30 минут.
Пока варится рис, готовим мясо с баклажанами. Нарезаем брусками баклажаны, кубиками помидор и лук, мелко режем чеснок.
Берём мясо: нежирную свинину или телятину и режем поперёк волокон полосками.
Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло, кладём лук, чеснок и тимьян (можно веточку свежего, у меня сушёный). Обжариваем одну минуту.
Кладём мясо, жарим до румяности 5 минут.
Кладём нарезанный помидор и томаты в собственном соку. Перемешиваем.
Добавляем баклажаны.
Добавляем соль, перец чёрный свежемолотый, зиру. Перемешиваем. Если слишком густо, то можно налить 2 ложки воды.
Тушим при закрытой крышке на медленном огне 15 минут.
Готовый рис в пакетике достаём вилкой, даём стечь воде.
В пакетике отрываем краешек, кладём рис на блюдо. Я использовала сервировочное кольцо.
Вокруг риса кладём мясо с баклажанами. Посыпаем рубленной кинзой, подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.