Description
Всім привіт, хочу поділитися з вами рецептом "Турецька сковорідка зі стручковою квасолею, від Юсуфа"! У мене є сусідка (турчанка), вона поділилася зі мною таким рецептом, за що їй величезне спасибі! Переклала, як змогла, з напівтурецької, напівнімецької – російською! Дуже смачна страва, обожнюю турецьку кухню і це було не винятком! Доброго дня всім!
Ingredients
-
Оливкова олія
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Квасоля стручкова
500 г
-
Картопля
4 шт
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Кмин
2 ст. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Перець запашний
-
Сіль
-
Помідор
2 шт
-
Томатна паста
4 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
Cooking
Все наши ингредиенты!
Обжарить почищенный и нарезанный лук в масле, добавить мелко нарезанный чеснок и фарш и обжарить всё вместе, фарш сильно не мельчить. Должны остаться маленькие кусочки! Будет красивее выглядеть.
Добавить к фаршу очищенные от кожуры и нарезанные кусочками помидоры. (Помидоры надрезать крестом, но не сильно глубоко, и положить в кипящую воду, но не варить. Дать полежать в воде, минут 5 и очистить от кожуры)!
Затем посыпать чёрным кунжутом и добавить томатной пасты.
Стручковую зелёную фасоль помыть, почистить от прожилок, нарезать на кусочки 3 см и положить в сковороду к фаршу, накрыть крышкой и потушить всё вместе 5 минут.
Картофель почистить, нарезать на небольшие кусочки и смешать с фаршем и фасолью. Добавить немного водички, соль, перец, острую паприку, сахар - всё хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей, примерно 20 минут.
Блюдо в готовом виде!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.