Description
Це мій перший рецепт на моєму "Зоряному тижні", простий, але від цього не менш смачний. Взагалі, цей тарт в оригіналі готується зі звичайними абрикосами, але у нас із ними цього року напружено, свої не вдалися (мороз сильний був), а покупні абсолютно несмачні, але я знайшла вихід і зробила його з Чорними абрикосами – це абрикос, схрещений зі сливою. Вони в мене свої, плодоносять уперше, на смак чудові! Загалом, вистачить слів, заходимо під кат.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Вода
-
Розмарин
3 шт
-
Абрикос
15 шт
-
Цукор
3 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
Cooking
Начнем с основы. Муку смешать с солью, добавить холодное сливочное масло, листочки розмарина и измельчить с помощью ножа или блендера в крошку.
Добавить яйцо и немного ледяной воды, если необходимо (мне понадобилась 1 ст.л.) Тесто должно собраться в шар. Обернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Достать тесто из холодильника, быстро его раскатать и поместить в смазанную маслом форму. Наколоть его вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Разогреть мед до жидкого состояния.
Достать форму с тестом из духовки. Смазать основу из теста медом.
Абрикос нарезать ломтиками.
Распределить ломтики абрикоса по основе и, если у вас еще остался мед, смазать им абрикосы. Оборвать листочки розмарина и растолочь их с сахаром, я измельчила в блендере.
Посыпать тарт розмариновым сахаром. Поставить в духовку и выпекать еще около 25 минут.
Все готово, прошу к столу!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.