Description
Ось і увійшла Осінь у свої права… Справжня осінь. Зі своєю негодою. За вікном другий день сильний вітер, що приганяє темні хмари з проливним дощем, і холод... Вдома теж холодно і незатишно. Хочеться затопити грубку, напекти пишок і пити весь вечір чай. Але... На жаль, немає у нас у квартирі грубки. Зате ми цілком можемо дозволити собі спекти пампушки смачні та ароматні, як колись пекла бабуся.
Ingredients
-
Борошно житнє
2 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Молоко
3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Наши ингредиенты.
Берем муку (можно и пшеничную, но я предпочитаю ржаную), добавляем в неё разрыхлитель, просеиваем всё на стол, смешиваем с сахаром и делаем лунку.
Растапливаем сливочное масло и добавляем в муку, перемешиваем.
Добавляем яйцо. Перемешиваем.
Подогреваем молоко (оно должно обязательно быть тёплым!). Добавляем молоко маленькими порциями и вымешиваем тесто. Я делаю это руками, при этом слежу за консистенцией. Тесто должно быть гладким и немного упругим. Поэтому количество молока варьируете сами. Раскатываем из теста «колбаску» и делим её на части, я делаю это ножом.
Каждую часть раскатываем в руках в колобок и прижимаем ладонями.
Верх украшаем: можно вилкой наколоть, я предпочитаю надрезы ножом, сын – звёздочки.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Можно просто противень смазать маргарином. Ставим в разогретую до 200гр духовку на 20-30 минут.
Вот такие пышки. Выложить их на блюдо и накрыть салфеткой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.