Description
Natillas зменшувальне від слова nata-вершки. За консистенцією десерт нагадує густі вершки та відноситься до розряду старовинних іспанських десертів на основі молока та яєць. Змінюючи кількість інгредієнтів з тих самих продуктів отримуємо різні за смаком і видом десерти. Натійяс - найскромніший, повсякденний десерт. Зараз їх продають у маркетах разом з йогуртами та іншими десертами промислового приготування з повним набором консервантів, загусників і т. д. Я пропоную дуже простий екологічно чистий старовинний рецепт.
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Яйце куряче
6 шт
-
Цукор
4 л
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Кориця
-
Лимон
1 шт
Cooking
Mолоко ароматизируем, нагревая с цедрой лимона и корицей.
Желтки яиц растираем с сахаром.
Муку разводим в небольшом колличестве молока.
Соединяем взбитые яйца с разведенной мукой, размешиваем. Из молока удаляем корицу и цедру лимона, доводим до кипения и вливаем смесь непрерывно размешивая, доводим до загустения, не кипятим, чтобы не свернулись яйца.
Заваренную смесь убираем с огня, в горячем виде разливаем по порционным мисочкам, остуживаем.
Подавать в холодном виде, посыпав порошком корицы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.