Фунчоза з перцем

Description

Влітку, коли достаток овочів варто приготувати таке. Не перевантажуйте фунчозу куркою або м'ясом, скромного додавання болгарського перцю достатньо для отримання смачного салату. Частуйтесь.

Ingredients

Перець болгарський

2 шт
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Фунчоза

100 г
Соєвий соус

1 ст. л.
Паприка солодка

1 ч. л.
Часник

2 зуб.
Перець чилі

1/2 шт
Цукор
Сіль
Коріандр

1 ч. л.
Олія

1 ст. л.

Cooking

Фунчозу залить кипятком на 4 минуты. Воду слить и залить холодной водой, на 5 минут, промыть и откинуть на сито.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Выложить лук в кипящее растительное масло и сразу же огонь убавить до минимального. Добавить паприку, перемешать.

Перцы вымыть, нарезать на тонкие и длинные полоски. Чили нарезать тонкими колечками.

Выложить перцы к луку, прибавить огонь, обжарить пару минут, перемешивая. Влить соевый соус. Прожарить еще 5 минут на среднем огне.

Чеснок почистить и истолочь, добавить к фунчозе. Выложить горячими овощи и кориандр. Перемешать. Выправить на соль, сахар. Дать настояться. Как и все корейские закуски, этот салат будет вкуснее на второй - третий день, хотя и горячим тоже вкусен.

Comments and reviews