Description
Ці котлети добре підходять на гарнір. Їх можна готувати під час посту як самостійну страву. Я приготувала котлети для своїх чоловіків і подавала їх із куркою та соусом із песто. Сама ж їла з грибним соусом та салатом зі свіжих овочів. Котлети пісні без додавання яєць.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Морква
2 шт
-
Картопля
5 шт
-
Крупа манна
150 г
-
Мигдаль
-
Спеції
-
Оливкова олія
-
Часник
5 зуб.
Cooking
Овощи (капусту, морковь, картофель, чеснок) измельчить в комбайне на мелкой тёрке). Овощной сок вылить. Фарш посолить, поперчить, добавить манную крупу и хорошо перемешать. По желанию можно добавить в овощной фарш оливковое масло. Картофель я использовала варёный, но можно и сырой. С варёным картофелем котлеты получаются более нежными.
Формируем котлеты. Панировку приготовила из манной крупы и молотого миндаля.
Котлеты обжаривала на слабом огне в сковороде драй кукер. Из - за отверстий в центре сковороды получился эффект пароварки. Жарить можно и в обычной сковороде. Вторую сторону котлеты жарятся под крышкой.
Котлеты получились румяными, сочными и мягкими.
Котлеты на салатных листьях с зеленью базилика (который уже второй год растёт и цветёт на моём окне), сверху посыпанные нарезанным зелёным луком.
К сожалению, в разрезе котлету не успела сфотографировать.
Всем приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.