Description
Прошу не закидати тапками. Це дійсно, мабуть, не рецепт, а спосіб подачі відомої страви - котлет. Але, сподіваюся, ця ідейка комусь, та знадобиться. Такі котлети робила моя мама, а мій зять (себто чоловік сестри) дав їм назву: жлобські, за розмір. Але незважаючи на таку назву він їх дуже любив і любить (вже у виконанні сестрички). Я сьогодні згадала про них і вирішила приготувати.
Ingredients
-
Свинина
200 г
-
Яловичина
200 г
-
Курка
200 г
-
Зелень
-
Лист лавровий
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1-2 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Хліб
-
Помідор
-
Сухарі панірувальні
-
Масло вершкове
-
Олія
Cooking
Из мяса, зелени, лука, чеснока, лаврового листа, соли и черного перца делаем фарш. Добавляем размоченные в воде панировочные сухари. Лично я вытащила из морозилки вот этот фарш http://www.povarenok.ru/recipes/show/60342/ , приготовленный мной заранее. Разморозила и добавила размоченные сухари. Можете сделать фарш по своему любимому рецепту.
Берем фарш десертной ложкой.
Кладем в середину кусочек сливочного масла.
Формируем маааленькие котлетки и обваливаем в панировочный сухарях (или в любой другой любимой панировке).
Обжариваем на растительном масле. Сначала на сильном огне с двух сторон для образования корочки.
Потом уменьшаем огонь и еще 2-3 минуты жарим под крышкой, чтобы котлеты приготовились внутри. Жарятся они быстро за счет маленького размера.
Ну теперь все в руках Вашей фантазии. Вообще, такие котлеты обычно я делаю на праздничный стол. Так, чтобы они были на один укус. И еще с ними очень удобно делать канапе.
Вот экзотический вариант: хлеб, огурец и виноград.
А вот с яйцом, помидором и сыром фета. Не кидайте тапками за черный хлеб, просто в нашей семье мы белый не любим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.