Description
Залучив рецепт тим, що зазвичай перестиглі банани не знаємо куди подіти. Завдяки Оленці -elaizik, дякую їй за чудовий рецепт, є такий чудовий, смачний, м'який, з ароматом банана кекс-пиріг.
Ingredients
-
Масло вершкове
140 г
-
Сіль
3/4 ч. л.
-
Розпушувач тіста
3/4 ч. л.
-
Цукор
150 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
280 г
-
Ванільна есенція
1 3/4 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цедра лимона
2 ч. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Банан
2 шт
-
Цукати
1 горст.
Cooking
Переспелые бананы
Слова автора: Размять бананы вилкой в пюре.
Смешать сметану, яйца, лимонную цедру и ваниль.
Добавить бананы. Тщательно перемешать.
Просеять и вмешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль.
В чашу миксера насыпать сухую мучную смесь в 2 приема и мягкое масло. Взбивать 1-2 минуты.
Добавить оставшуюся муку, еще раз хорошенько перемешать.
Добавить цукаты, изюм
Разогреть духовку до 180*С. Дно формы смазать или проложить пекарской бумагой. Обсыпала листиками миндаля.
Вылить тесто в круглую разъёмную форму диаметром 23 см - тогда будет пирог, или в моем случае - в кексовую форму.
Печь 30-40 минут пока зубочистка не будет из центра выходить сухой. Серединка кекса должна пружинить.
Сверху облила лимонной глазурью (по желанию) - на 2 ст. л. сах. пудры + 1 ст. л. лимонного сока
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.