Description
Цілком простий у приготуванні рецепт, з мінімальним та доступним набором продуктів, але порадує і дітей та дорослих. І ще один спосіб як нагодувати дитину сиром. Іноді це складно. Цукіні можна сміливо замінити на товстопузі огірочки. Сир на жирненьку рикотту. Фісташки на будь-які горіхи або насіння.
Ingredients
-
Цукіні
1 шт
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Фісташки
1 горст.
-
Олія
1 ч. л.
-
Маслини
5 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
М'ята
1 веточ.
-
Сіль
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
Cooking
Цуккини вымыть, но не очищать. Разрезать цуккини на куски длиной 8-10 см, попки срезать. Сделать на каждом кусочке по паре срезов от кончиков к середине, затем еще два вертикальных среза, чтобы получилась типа «ручка»
Для пущей интересности, приспособлением для снятия цедры с цитрусовых сделать продольные полосы на боках и ручке. Мякоть аккуратно вынуть ложкой, посолить получившиеся углубления, сбрызнуть «корзиночки» растительным маслом и слегка запечь в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Если это будут огурцы, то и запекать не нужно, естественно.
Тем временем крупно порубить ножом фисташки, мелко порезать маслины и зеленый лук.
Смешать мягкий творог с орехами, луком и маслинами, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Уместен в начинке и чеснок, и редиска.
Начинить полученной смесью остывшие «корзиночки», украсить фисташками и мятой и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.