Description
Салат "Пантеска" - це типова холодна страва Сицилії і більш характерна для острова Пантелерія. Салат назвала "А-ля Пантеска", тому що в оригіналі потрібні каперси, червона цибуля та помідор сорту "даттерині" або "пакіно" я обійшлася без них.
Ingredients
-
Картопля
5 шт
-
Помідор
3 шт
-
Маслини
50 г
-
Олія соняшникова
-
Орегано
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оцет
2 ст. л.
-
Базилік
Cooking
Картофель отварить до готовности. Затем остудить и нарезать крупными кусочками.
Лук очистить и нарезать тонкой соломкой, положить нарезанный лук в миску и залить холодной водой, добавив туда немного уксуса. Оставить на 30 минут, затем слить жидкость.
Помидоры нарезать дольками.
Маслины разрезать пополам.
Теперь смешать все ингредиенты для салата и заправить по вкусу подсолнечным маслом "Олейна", добавить соль, перец, сушёный орегано и измельчённый свежий базилик. По желанию можно добавить капельку уксуса в салат.
Салат готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.