Пончики повітряні

Description

Читала та пробувала багато рецептів, але цьому рецепту дала більшу перевагу. Взяла рецепт із книжки і трохи змінила його...

Ingredients

Сіль

1/2 ч. л.
Молоко згущене

250 г
Молоко

1/2 стак.
Дріжджі

1 ст. л.
Яйце куряче

3 шт
Борошно пшеничне

3 стак.
Цукор

2-3 ст. л.
Сметана

1-2 ст. л.

Cooking

Дрожжи залить теплым молоком и дать набухнуть, затем добавить 1 ч. л. сахара и немножко муки (до густоты сметаны). Тщательно всё перемешать и оставить для поднятия в 3 раза. Затем яйца смешать с остальным сахаром, добавить дрожжи, сгущенку, сметану, соль. Всё перемешать. А потом только добавить муку. Довести до консистенции сметаны.

Разогреть масло и вводить потихоньку тесто. Я пользовалась специальным дозатором для пончиков.

Вот, что у меня получалось...

Обжаривать пончики с обеих сторон до золотистой корочки. Я для экономии использовала немного растительного масла, поэтому я пончики переворачивала и обжаривала для румянца с обеих сторон.

Тарелку выложила салфетками в 2 слоя, чтобы масло не скапливалось под нижним слоем, а впитывалось в бумагу. И сразу после того, как доставала, посыпала сахарной пудрой.

И вот, что у меня получилось в конце...

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review