Description
Чудовий свіжий, ароматний, насичений аргентинський соус, підходить також і до яловичини на грилі та до баранини. А мені навіть цей соус сподобався і просто так, як смузі, і салат його додала, теж відмінно. Просто знахідка якась. Приємного апетиту!
Ingredients
-
Ребра свинячі
1,5
-
Орегано
-
Перець чилі
-
Перець чорний
-
Часник
-
Паприка солодка
-
Сік лимонний
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кінза
1 пуч.
-
М'ята
5
-
Перець солодкий
2-3 шт
-
Цибуля зелена
5-8 шт
-
Оцет
3 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
Cooking
Ну, собственно, сами рёбра.
Рёбра вымыть, у основания рёбрышек поддеть ножом плёнку и отделить её от мяса, чтоб мясо хорошо пропиталось.
Вот так, плёнка снимается очень хорошо.
Специи "Чими-чури".
Рёбрышки разрезать, обильно посыпать и натереть сухой смесью "Чими-чури" и сбрызнуть лимонным соком. Завернуть в плёнку. И дать настояться 1 час при комнатной температуре, и поместить на ночь в холодильник.
Всё для соуса "Чими-чури".
Готовим соус "Чими-чури". Смешать в блендере все ингредиенты, добавить уксус и медленно влить растительное масло.
Наш соус готов, вот такой красивый, зелёненький.
Рёбра выложить на гриль, периодически открываем крышку гриля и поглядываем за рёбрышками.
Обжарить с двух сторон, каждую по 6-8 минут. Выложить на блюдо и полить соусом "Чими-чури".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.