Description
Рулет із філе сазана з грибною начинкою. Просто та смачно!
Ingredients
-
Риба
1,800 кг
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Зелень
-
Сіль
-
Приправа
-
Перець чорний
-
Кунжут
-
Жовток яєчний
Cooking
Не могла пройти мимо такого красивого филе. И захотелось приготовить из него что-нибудь более торжественное, чем просто куски жареной рыбы.
Прежде всего, поджарьте на растительном масле грибы с луком. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом.
Пока остывают грибы, подготовьте филе. Надрежьте не до конца самую толстую его часть и разверните, как книгу. Площадь филе увеличится, его будет проще завернуть, и оно быстрее пропечется.
Рыбу слегка посолить, поперчить. Положить сверху остывшие грибы, нарезанный на полоски сладкий перец, зелень.
Завернуть рулет, плотно перевязать нитью.
Запекать в духовке (190 градусов). Через полчаса рулет вынуть, снять все нитки, обмазать желтком, присыпать кунжутом, сезамом и снова поставить в духовку.
Когда рулет приобретет красивый "загар", вынуть, остудить немного до теплого состояния и можно нарезать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.