Description
Цікаве поєднання в начинці дає приголомшливий смак м'ясу. Рулет дуже смачний та святковий. Частуйтесь!
Ingredients
-
Курячий окіст
1 шт
-
Вино біле сухе
6 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Перець чорний
2 щепот.
-
Орегано
1/2 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ч. л.
-
Смородина чорна
1 ст. л.
-
Цукрова пудра
2 ч. л.
-
Крохмаль картопляний
2 ч. л.
-
Яблуко
1/2 шт
Cooking
У окорочка вырезать кость, оставив у снования 2 см.
Смородину не размораживая засыпать крахмалом и сахарной пудрой. Перемешать.
Яблоко очистить от кожуры и нарезать крупными брусочками.
Теперь берем окорочок, кладем в него начинку из яблок и смородины. Сильно плотно начинку не стоит утрамбовывать.
Далее, зашить обычной иглой и нитками кожу окорочка, чтобы начинка и сок не "убежали". Посолить и поперчить окорочок с двух сторон.
Форму для запекания застелить пергаментом, чеснок нарезать пластинками, сверху налить масло и поперчить его.
Выложить окорочок, посыпать орегано и добавить вино. Накрыть пергаментом, подвернув края и скрепив их степлером или зубочисткой. Чтобы получился сверток.
Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на пару часов. Затем убрать нитки и нарезать, и можно подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.