Description
Дорогі кухарі, сьогодні мені хочеться представити на ваш суд дуже смачні пирожки з заливкою кефіру. Можливо, правильніше було б назвати це пирогом, але занадто ніжно і повітряно вийшло. Запрошую почаювати разом!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Борошно цільнозернове
70 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Масло вершкове
160 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
80 г
-
Компот
1 бан.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Лимон
0,5 шт
-
Кефір
300 мл
-
Цукор
120 г
-
Борошно пшеничне
60 г
Cooking
Для приготовления пирожный понадобитчя разъемная форма 25Х35 см. Из половины ингредиентов получается пирог в классической тортовой форме диаметром 25-26 см. Смешать оба вида муки, сахар, ванильный сахар и масло. Пальцами сделать крошку. Можно использовать только пшеничную муку, но с цельнозерновой мне нравится больше, тесто получается очень вкусное.
Добавить яйцо, замесить тесто.
Тесто завернуть в пишевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
В творог добавить половину сахара, сок и цедру половины лимона, размешать.
Желки отделить от белков. К творогу добавить желтки, кефир.
Белки взбить до тугих пиков, добавить оставшийся сахар и взбить. Ввести белки и муку в творожно-кефирную массу, аккуратно перемешать.
Персики из компота нарезать кусочками.
Дно формы для выпечки застелить бумагой. Раскатать тесто и положить в форму. Вилкой сделать проколы. На тесто разложить персики.
Сверху вылить заливку, разровнять поверхность и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 170 градусов примерно 45 минут.
Готовый пирог остудить в форме, снять бортики.
Холодный пирог разрезать на пирожные, которые украсить по своему усмотрению. Я посыпала их через трафарет какао и украсила листиками мяты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.