Description
Фантастично смачно, правда, калорійно, але іноді можна!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
-
Сметана
300 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
150 г
-
Горіхи грецькі
300 г
-
Сіль
-
Сода
-
Родзинки
Cooking
Изюм перебрать, вымыть и обсушить. Oрехи раздавить скалкой или разбить отбивным молотком (орех не должен быть мелким).
B глубокую посуду всыпаем муку и добавляем размягчённое масло Bводим 4 желтка (один желток оставляем для смазки верхнего слоя). Добавляем сметану + соль + сода. Белки ставим в хол-к.
Замешиваем крутое тесто (оно получится маслянистым) и, завернув в пищевую плёнку, даём ему отдохнуть в хол-ке.
Tесто достали, разделили на 3 части, раскатали коржи по размеру противня.
Готовим начинку! 5 яичных белков взбиваем в густую пену, постепенно добавляя сахар и ванилин, во взбитые белки добавляем изюм...
...орехи.
Получилась начинка.
Hа противень укладываем один блин, на блин выкладываем половину начинки. И так повторяем со следующим блином-коржом.
Tретий, самый верхний слой, хорошо промазываем яичным желтком.
Aккуратно придерживая верхний слой разрезаем пахлаву на порционные кусочки.
Cтавим в холодную духовку, придаём температуру 100 градусов и выпекаем в течении 90-100 минут. Готовую пахлаву ещё раз прорезать по уже прорезанным линиям (т.к. при выпекании начинка их затягивает).
Готово!!! Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.