Description
Улюблена піца на тонкий тест.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 мл
-
Молоко
130 мл
-
Олія
30 мл
-
Дріжджі
5 г
-
Вода
50 мл
-
Цукор
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цибуля червона
-
Тунець
-
Помідор
-
Орегано
-
Сир твердий
Cooking
Делаем опару: дрожжи развести в теплой воде, добавить щепотку сахара, 1ст.л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).
Замешиваем тесто: в проссеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, оливковое масло.Вымешиваем тесто (10-15минут).Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук.Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1-1/2часа,после увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза обминаем его и еще раз вымешиваем в течении 5 минут. Раскатываем тесто до толщины 0,3-0,5мм., прокалываем дырочки вилкой (для того, чтобы вышел лишний воздух).
Раскатанное тесто выкладываем в форму, подпыленную мукой, делаем бортики.Смазываем майонезом, выкладываем начинку: лук,тунец, помидоры.
Ставим выпекаться в заранее разогретый духовой шкаф на 25-35 минут.
За 10 минут до готовности обильно посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.