Description
Простий, смачний та ситний салат. Копчена риба лише прикрашає та збагачує його смак.
Ingredients
-
Квасоля
3/4 стак.
-
Морква
1
-
Брокколі
1/2
-
Риба
1
-
Листя салату
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Цибуля біла
1/2
-
Олія
3...4 ст. л.
-
Спеції
Cooking
Лук мелко нарезать, залить соевым соусом, перемешать. Мариновать 10-15 минут.
Между тем, морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть 1ст. л. раст. масла, обжарить слегка морковь около 5 минут, добавив щепотку соли и душистого перца. Брокколи отварить в подсоленной воде, разобрать на маленькие соцветия.
К луку добавить 3 или 4 ст. л. масла, 1/2 ч. л. порошка укропа, 1/2 ч. л. жгучего красного перца. Перемешать заправка готова. Если любите поострее, то молотый перец можно заменить измельченным перчиком чили.
В салатник выложить фасоль (у меня отварная),
Остывшие морковь и брокколи,
Копченую скумбрию, разобранную на небольшие кусочки.
Заправить салат и осторожно перемешать. Дать салату настояться 30 минут, пару раз перемешать за это время. Перед подачей скорректировать соль и перец (я не добавляла ни того, ни другого). Подавать в салатнике или порционно.
Порционную подачу можно оформить так : у большого салатного листа отрезать верхнюю часть и красиво уложить в порционную вазочку или на тарелку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.