Description
Зізнаюся чесно: страва здерла в італійського кухаря Марко Фолікалді, гадаю, він на мене не образиться. Башточка з баклажанів з мозарелою і пармезано мені так сподобалася що я відразу її захотіла зробити, незважаючи на те, що сиру мозарела у мене не було. Я зробила із сиром фета, але цей сир не так добре плавиться. Проте страва вийшла смачна, ошатна, мені сподобалося.
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Помідор
4 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Пармезан
50 г
-
Моцарелла
2 шт
-
Оливкова олія
50 мл
-
Вино біле сухе
50 мл
-
Базилік
1 пуч.
Cooking
Типичное итальянское блюдо, в котором используют различные овощи и сыр. Лук ,морковь, чеснок нарезаем и обжариваем на масле.
Добавляем очищенные помидоры, вино и протушиваем до готовности, добавляем специи, базилик.
Баклажаны нарезаем толстыми кружочками и обжариваем на сковороде .
В жаростойкую посуду на дно накладываем подготовленные овощи и монтируем башенку: кружочек баклажана посыпаем тертым пармезано, кладем листочек базилика, накрываем кружочком мозареллы и т.д.
сверху обильно посыпаем тертым пармезано и запекаем в духовке 30 мин пРи Т-180*
Подаем горячим. Блюдо элегантное, вкусное и достаточно калорийное.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.