Нога кабана, запечена у молоці

Description

Нога дикого кабана, запечена в молоці з розмарином та ялівцем. Якщо у Вас немає знайомих мисливців, які принесуть Вам свою здобич, візьміть просто свинячу ногу.

Ingredients

Нога

1 шт
Молоко

1 л
Часник

8 зуб.
Імбир

2 ст. л.
Кмин

1 ст. л.
Базилік

1 ст. л.
Ялівець

10-12 шт
Розмарин

2
Картопля

Cooking

Для маринада смешать молоко с измельченным чесноком, имбирем, тмином, базиликом, ягодами можжевельника, розмарином. Ногу посолить, поперчить и положить в молоко. Поставить в холодное место и оставить вымачиваться в молоке на час. На большее время я побоялась оставлять, все-таки молоко - может скиснуть.

Ставим в духовку вместе с молоком на 200 градусов. У меня получилось два часа. За 30-40 мин до окончания процесса кладем картофель. Один раз я мясо переворачивала.