Сирний пиріг зі сливами

Description

Ароматний, солодкий, вологий сирний пиріг з кокосовою стружкою та свіжими сливами! Стане прикрасою домашнього чаювання у літній день!

Ingredients

Яйце куряче

3 шт
Цукор

150 г
Ванільний цукор

2 ч. л.
Кисломолочний сир

350 г
Сметана

100 г
Борошно пшеничне

130 г
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Сіль

1 щепот.
Стружка кокосова

50 г
Слива

11 шт
Цукрова пудра

2 ст. л.

Cooking

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.

Добавить творог и сметану. Еще раз взбить.

Добавить кокосовую стружку, муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Тщательно перемешать.

Тесто довольно густое, с ложки не стекает.

В форму для выпечки (лучше разъемную, диаметр 20 см) выложить половину теста, разровнять. Сверху выложить половинки слив.

Сверху на сливы выложить оставшуюся часть теста, разровнять верх. Отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-35

Пока пирог выпекается, взбить белки до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, ввести сахарную пудру.

Деревянной шпажкой проверяем пирог на готовность, вынимаем, верх пирога покрываем взбитыми белками и снова отправляем в духовку на 10-12 минут, пока белок не станет золотистого цвета.

Comments and reviews