Description
Сьогодні хочу пригостити вас темним хлібом. Пахучий, неймовірно смачний! Прекрасно зберігається, загорнутий у рушник. Це мій перший темний хліб, який пройшов дегустацію у друзів на 100! Частуйтесь і ви!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Борошно цільнозернове
100 г
-
Борошно житнє
50 г
-
Сіль
2 ч. л.
-
Дріжджі
7 г
-
Кмин
1 ч. л.
-
Насіння соняшнику
100 г
-
Мак
50 г
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Сироп інвертний
70 г
-
Вода
300 мл
Cooking
Смешать муку, соль и дрожжи.
Добавить тмин
Добавить семечки подсолнуха и мак.
Добавить воду и мелассу.
Вымесить тесто, минимально, 7 минут. У меня эту работу выполняет кухонный комбайн. Вот такое липкое и пахучее тесто получилось
Выкладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом миску. Оставляем подходить на час. Тесто должно увеличиться вдвое
Форму для выпечки застелить бумагой. Выкладываем тесто. Прикрыть полотенцем. Оставляем подойти еще на полчаса.
Тесто опять увеличилось почти вдвое. Посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при 220*C 30 минут. Если верх будет пригорать, то прикрыть фольгой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.