Description
Капустяні салати з локшиною швидкого приготування – головні салати в гавайській домашній кухні. Локшина надає пружність, фактуру та насолоду цьому надзвичайно багатосторонньому салату з шаткованої капусти.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Цибуля зелена
3 шт
-
Вино біле солодке
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Перець білий
1/2 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Локшина
100 г
Cooking
Рисовую лапшу быстрого приготовления слегка ломаем, заливаем холодной кипяченой водой и дальше готовим согласно инструкции на упаковке. Капусту шинкуем полосками 5 мм шириной. Лук режем мелко. Смешиваем капусту с луком в большой миске.
В миске среднего размера взбиваем вино, уксус, соль, сахар и предварительно смолотый перец. Непрерывно помешивая, добавляем по-немногу растительное масло (хорошо бы кунжутное), добиваясь образования однородной эмульсии (как майонез). Зерна кунжута обжариваем, слегка размалываем.
Добавляем соус в миску с капустой. Посыпаем кунжутом, добавляем лапшу, перемешиваем и подаем на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.