Закуска з булгуром

Description

Дуже ароматна закуска з булгуром та рибою в ароматній, медово-гірчичній заправці. Стане окрасою столу і не залишить байдужим як чоловіків, так і жінок.

Ingredients

Булгур

2-3 ст. л.
Філе рибне

100 г
Цибуля біла

1 шт
Імбир
Цедра лимона
Гірчиця

2 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Оливкова олія

1 ч. л.
Сіль

Cooking

Булгур отварить в слегка подсоленой воде около 10 мин., этого вполне достаточно. Благодаря универсальному вкусу этой крупы, он прекрасно сочетается с любыми другими продуктами.

Лук нарезать очень мелко, а рыбу чуть крупнее, но не более 0,5 см. В ингредиентах я указала, что рыбу можно использовать любую, вплоть до сельди, но с красной, всё же, ароматней.

Натереть на мелкой тёрке немного имбиря и цедры лимона. Соль и перец кладётся по вкусу.

За это время булгур отварился, охладить его и смешать с остальными ингредиентами.

Готовим заправку, это пару минут. Смешать горчицу (ещё раз уточню, что она должна быть "нежная"), мёд и оливковое масло, получится превосходный соус, поэтому я готовлю, обычно, побольше, так как это абсолютно самостоятельный соус, который можно использовать во многих блюдах.

Готово! Подавать можно на крекере, на кусочках белого или чёрно хлеба, или в тарталетках. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review