Description
Пропоную спробувати чудові пісочні кошики з горішками та двома видами крему. Всі інгредієнти тут чудово поєднуються та доповнюють один одного. Такий десерт можна запропонувати і дорослим, і діткам. Спробувавши таке тістечко у мене ніхто не зміг відгадати, з чого складається шоколадний крем. Швидше заходьте у гості і я розкрию вам секрет його приготування. До речі він дуже корисний і відмінно підійде як окремий десерт.
Ingredients
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукор
100 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Родзинки
1/2 стак.
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Квасоля
1/2 стак.
-
Молоко
1/3 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Арахіс
1/2 стак.
-
Білок яєчний
2 шт
-
Цукор
100 г
-
Кислота лимонна
1 щепот.
Cooking
Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать.
Затем всыпать муку смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Затем тесто разделить на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить в формочки. Прижать тесто ко дну форм и наколоть дно теста вилкой. Выпекать в духовке разогретой до 200 гр, около 7 минут.
Для крема фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Лишнюю воду с готовой фасоли слить.
В чашу блендера выложить фасоль, какао-порошок и промытый изюм. Пробить в блендере до однородной массы.
Затем добавить сахар и влить молоко. Снова пробить блендером.
Вот так выглядит готовый крем.
Для меренги: в чашу выложить белки комнатной температуры, добавить лимонную кислоту и начать взбивать с маленькой скорости, увеличивая до самой большой. Затем тонкой струйкой всыпать сахар не переставая взбивать. После этого чашу с белками переместить на водяную баню и взбивать по часовой стрелке еще около 10 минут. Готовая масса должна стать блестящей и плотной.
Теперь нужно собрать пирожное. На дно выложить арахис.
Затем шоколадно-фасолевый крем
Сверху украсить швейцарской меренгой при помощи кондитерского мешка. Можно подавать к столу. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.