Пиріжки з горохом та копченостями

Description

Смачна домашня випічка з ароматною та ситною начинкою!!! Пробуйте.

Ingredients

Кефір

1 стак.
Масло вершкове

100 г
Вода

5 ст. л.
Дріжджі

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Борошно пшеничне

450 г
Горох

250 г
Вода

750 мл
М'ясо

180 г
Цибуля ріпчаста

130 г
Олія

1 ст. л.
Жовток яєчний

1 шт
Вода

1 ст. л.

Cooking

Подготавливаем продукты. Горох промываем водой. Кладем в кастрюлю, добавляем чистую воду. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

В чашечку выкладываем сахар и дрожжи. Добавляем теплую воду (5 ст. л.). оставляем до появления пенной "шапочки".

В глубокую чашку наливаем кефир. Добавляем растопленной сливочное масло и соль.

Добавляем дрожжевую смесь. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Нарезаем лук и копченое мясо.

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и копченое мясо. Обжариваем 2-4 минуты. Остужаем.

В чашку выкладываем гороховое пюре и обжаренный лук с мясом. По вкусу добавляем молотый перец и, если нужно, соль. (Я не солила).

Перемешиваем. Начинка готова.

Готовое тесто.

На рабочей поверхности тесто делим на 14-16 частей. Раскатываем каждую часть в небольшую лепешку. Выкладываем по 1 ст. л. (с горкой) начинки на каждую лепешку.