Description
Що може бути краще аромату свіжоспеченого домашнього хліба? Випічка хліба - це чудова можливість заспокоїтися, поміркувати та насолодитися процесом! Пропоную Вам спробувати такі міні-батони, у них виходить дуже хрумка скоринка і ніжний, пухнастий м'якуш. Цей рецепт я публікую для моєї улюбленої подружки Машеньки (Mary Stone) на честь Дня Народження!
Ingredients
-
Вода
50 мл
-
Дріжджі
1 г
-
Борошно пшеничне
50 г
-
Вода
130 мл
-
Дріжджі
3 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Оливкова олія
30 г
-
Борошно пшеничне
230 г
Cooking
Опара. В воде распустить дрожжи, добавить муку и перемешать. Получается довольно густая, вязкая масса. Поставить в тепло на 15 минут до появления шапочки.
Тесто. В воде распустить дрожжи, добавить соль, 20 мл оливкового масла (или растительное), опару и половину муки. Перемешать и понемногу добавляя муку, замесить тесто. У меня муки ушло 230г муки, ориентируйтесь по своей муке. Тесто получается гладкое, к рукам не липнет и немного плотное.
Тесто убрать в теплое место на 1 час до увеличения в объеме в два раза.
По истечении времени тесто обмять, разделить на две части и каждую раскатать прямоугольником (~20*30). Обмазать оливковым маслом, свернуть в плотный рулет и положить швом вниз на силиконовый коврик (или пергамент). Сверху вдоль сделать один разрез и убрать в теплое место на 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.